Herzlich willkommen in unserer Düsseldorfer Chocolaterie!

Wir sind eine kleine Schokoladen-Manufaktur mit Sitz im schönen Düsseldorf-Unterbilk.
Unsere Produkte werden in Handarbeit und aus besten Rohstoffen hergestellt und mit einer Prise Liebe versehen. Wir sind der Meinung, das schmeckt man auch!

Mehr über uns erfahren
  • Unser Qualitätsversprechen

    Alle Produkte werden in liebevoller Handarbeit hergestellt und verpackt. Wir verwenden ausschließlich hochwertige Rohstoffe, edlen Kakao aus der ganzen Welt und verzichten aus Überzeugung auf Konservierungsstoffe und künstliche Zusätze.

  • Vor Ort & online shoppen

    Ein Besuch unserer Chocolaterie mit offener Produktion auf der Lorettostraße ist immer ein Erlebnis! Ihr wohnt nicht in Düsseldorf? Kein Problem - ausgewählte Produkte könnt Ihr online bestellen! Ideal auch zum Verschenken. Wir versenden deutschlandweit per DHL.

  • Sonderwünsche?

    Ihr sucht Gastgeschenke für Eure Hochzeit oder Taufe, müsst bei der zukünftigen Schwiegermutter Eindruck machen, benötigt Firmenpräsente oder seid auf der Suche nach einer Schoko-Spezialanfertigung? Sprecht uns einfach an, wir können (fast) alles aus Schoki umsetzen.

Unsere Produkte

Neben einer Vielzahl von handgeschöpften Tafeln, Bruchschokolade, Meersalz-Karamell-Soße, unserem hausgemachten Brotaufstrich (ohne Palmöl!), Lollies (in vielen Formen) und Gebäckvariationen kreieren wir eine große Auswahl an teils außergewöhnlichen Pralinen & Trüffeln in unserer offenen Produktion.

Unsere beliebtesten Produkte im Onlineshop

Unsere handgefertigten Pralinen in einer edlen Schachtel mit Goldprägung, geliefert zu Euch nach Hause.

Pralinenbox

Unsere handgefertigten Pralinen und Trüffel vereint in einer wunderschönen Box mit Goldprägung, gefüllt nach Euren Wünschen.

Zur Pralinenbox

Schoki-Boxen

Egal ob zum Geburtstag, zu Weihnachten oder einfach als nette Geste - unsere liebevoll zusammengestellte Boxen lassen Eure Liebsten vor Freude strahlen.

Zu den Schoki-Boxen
Regelmäßig gute Schokolade nach Hause geliefert - das Schokoabo von bittersüß & edelweiß

Schoko-Abo

Für alle, die gerne regelmäßig Schoki essen oder verschenken möchten: Unser Schoko-Abo mit drei, sechs, neun oder zwölf Monaten Laufzeit.

Zum Schoko-Abo
  • Jede Kakaofrucht enthält bis zu 50 Kakaosamen, aus denen die Schokolade gewonnen wird. Für eine Tafel Schokolade mit 100g benötigt man ca. eine Kakaofrucht.

  • Die besonderen Kakao-Aromen entstehen durch Fermentation. Dabei werden die rohen Kakaobohnen nach der Ernte auf großen Bananenblättern oder in Holzkisten bei Temperaturen von ca. 45-50°C fermentiert.

  • Wir verarbeiten pro Jahr durchschnittlich 10 Tonnen Schokolade. Diese kommt aus den unterschiedlichsten Ländern und wir haben das große Glück, immer wieder neue Sorten ausprobieren zu dürfen.



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Unsere Chocolaterie

Seit 2015 erwartet euch auf der Lorettostraße im Düsseldorfer Stadtteil Unterbilk ein Genusserlebnis der besonderen Art.

Das Highlight unsere Chocolaterie ist unsere offene Produktion, bei der Ihr uns bei der Herstellung der Köstlichkeiten über die Schulter schauen könnt. Schon beim Betreten umgibt euch der Duft von frisch gebackenen Tartes, gerösteten Nüssen und natürlich Schokolade.

Mehr über uns erfahren
  • Aktuelle Situation: Wir sind weiterhin für Euch da!

    (Stand: November 2021)

    In unserem Laden gelten die folgenden Regeln:

    – Max. 2 Kunden im Laden
    – Mund-/Nasenschutz tragen
    – Hände desinfizieren

    Danke für Eure Mithilfe.
    Passt auf euch auf!

    Eure Schokis

  • Pralinenkurs-Update

    Liebe Schokischnuten und Pralinenkursinteressierten,

    da so viele von euch danach fragen, hier ein ganz ehrliches Update zur aktuellen Lage bezüglich der Pralinenkurse:


    Wie ihr wisst und viele von euch mitbekommen haben, konnten auf Grund der Pandemie ca. 1,5 Jahre keine der bereits gebuchten Pralinenkurse stattfinden. Wir sind aktuell dabei, all diese Kurse nachzuholen. Dies wird uns noch eine Weile beschäftigen. Solltet ihr noch nicht von uns kontaktiert worden, aber im Besitz eines Pralinenkurs-Gutscheins sein, meldet euch gerne bei uns. Eure Gutscheine behalten selbstverständlich ihre Gültigkeit.


    Für alle anderen Süßen da draußen: So schön jeder einzelne Kurs mit euch auch war: kreativ, bunt, geschmacksexplosiv und unfassbar wertschätzend…
    Dennoch fehlt mir die Zeit mit meiner kleinen Familie, daher wird es vorerst keine weiteren Kurse mehr geben.


    Ich danke für euer Verständnis.

    Eure Kat

Inhaberin Kat Lohaus in der Chocolaterie bittersüß & edelweiß präsentiert ihre handgefertigten Pralinen-Kreationen

Adresse & Öffnungszeiten

Chocolaterie bittersüß & edelweiß
Lorettostraße 41
40219 Düsseldorf

Telefon: 0211 – 41 60 67 71
E-Mail: info@bittersuess-edelweiss.de

Oktober bis April
Mo. bis Fr.: 10:00 – 18:00
Sa.: 10:00 – 14:00

Mai bis September
Mo.: Ruhetag
Di. bis Fr.: 10:00 – 18:00
Sa.: 10:00 – 14:00

Impressionen

Erhaltet einen Einblick in unsere Produktion. Ihr wollt mehr Eindrücke erhalten und regelmäßig von unseren neuesten Kreationen erfahren? Dann folgt uns einfach auf Instagram.

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  • „Ich habe euer Abo geschenkt bekommen und glaube, das waren die besten drei Monate meines Lebens.“

    Cathy, Leipzig

  • „Wir sind ganz begeistert von euren Pralinen und werden mit Sicherheit wieder bestellen.“


    Familie H., Leverkusen

  • „Schade, dass ich so weit weg wohne. Aber irgendwie auch gut, sonst wäre ich jeden Tag bei euch. Macht weiter so.“

    Michael, Wöllstein

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