Wir machen Sommerpause.
Im Juni 2023 bleibt unsere Chocolaterie geschlossen.
In dieser Zeit erfolgt kein Versand der Schoko-Abos. Das Paket für Juni wird automatisch an die Laufzeit des Schoko-Abos angehängt.
Aber keine Sorge, wir werden nicht vier Wochen auf der faulen Haut liegen, wir planen unseren Umzug in die Lorettostraße 35, nur drei Häuser weiter ;-)
Freut euch mit uns auf mehr Raum für mehr feinste Kreationen.
Eure Schokis
Herzlich willkommen in unserer Düsseldorfer Chocolaterie!
Wir sind eine kleine Schokoladen-Manufaktur mit Sitz im schönen Düsseldorf-Unterbilk.
Unsere Produkte werden in Handarbeit und aus besten Rohstoffen hergestellt und mit einer Prise Liebe versehen. Wir sind der Meinung, das schmeckt man auch!
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Unser Qualitätsversprechen
Alle Produkte werden in liebevoller Handarbeit hergestellt und verpackt. Wir verwenden ausschließlich hochwertige Rohstoffe, edlen Kakao aus der ganzen Welt und verzichten aus Überzeugung auf Konservierungsstoffe und künstliche Zusätze.
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Vor Ort & online shoppen
Ein Besuch unserer Chocolaterie mit offener Produktion auf der Lorettostraße ist immer ein Erlebnis! Ihr wohnt nicht in Düsseldorf? Kein Problem - ausgewählte Produkte könnt Ihr online bestellen! Ideal auch zum Verschenken. Wir versenden deutschlandweit per DHL.
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Sonderwünsche?
Ihr sucht Gastgeschenke für Eure Hochzeit oder Taufe, müsst bei der zukünftigen Schwiegermutter Eindruck machen, benötigt Firmenpräsente oder seid auf der Suche nach einer Schoko-Spezialanfertigung? Sprecht uns einfach an, wir können (fast) alles aus Schoki umsetzen.
Unsere Produkte
Neben einer Vielzahl von handgeschöpften Tafeln, Bruchschokolade, Meersalz-Karamell-Soße, unserem hausgemachten Brotaufstrich (ohne Palmöl!), Lollies (in vielen Formen) und Gebäckvariationen kreieren wir eine große Auswahl an teils außergewöhnlichen Pralinen & Trüffeln in unserer offenen Produktion.
Unsere beliebtesten Produkte im Onlineshop
Pralinenbox
Unsere handgefertigten Pralinen und Trüffel vereint in einer wunderschönen Box mit Goldprägung, gefüllt nach Euren Wünschen.
Schoki-Boxen
Egal ob zum Geburtstag, zu Weihnachten oder einfach als nette Geste - unsere liebevoll zusammengestellte Boxen lassen Eure Liebsten vor Freude strahlen.
Schoko-Abo
Für alle, die gerne regelmäßig Schoki essen oder verschenken möchten: Unser Schoko-Abo mit drei, sechs, neun oder zwölf Monaten Laufzeit.
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Jede Kakaofrucht enthält bis zu 50 Kakaosamen, aus denen die Schokolade gewonnen wird. Für eine Tafel Schokolade mit 100g benötigt man ca. eine Kakaofrucht.
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Die besonderen Kakao-Aromen entstehen durch Fermentation. Dabei werden die rohen Kakaobohnen nach der Ernte auf großen Bananenblättern oder in Holzkisten bei Temperaturen von ca. 45-50°C fermentiert.
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Wir verarbeiten pro Jahr durchschnittlich 10 Tonnen Schokolade. Diese kommt aus den unterschiedlichsten Ländern und wir haben das große Glück, immer wieder neue Sorten ausprobieren zu dürfen.
Unsere Chocolaterie
Seit 2015 erwartet euch auf der Lorettostraße im Düsseldorfer Stadtteil Unterbilk ein Genusserlebnis der besonderen Art.
Das Highlight unsere Chocolaterie ist unsere offene Produktion, bei der Ihr uns bei der Herstellung der Köstlichkeiten über die Schulter schauen könnt. Schon beim Betreten umgibt euch der Duft von frisch gebackenen Tartes, gerösteten Nüssen und natürlich Schokolade.
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Pralinenkurs-Update
Liebe Schokischnuten und Pralinenkursinteressierten,
da so viele von euch danach fragen, hier ein ganz ehrliches Update (Stand September 2022) zur aktuellen Lage bezüglich der Pralinenkurse:
Wie ihr wisst und viele von euch mitbekommen haben, konnten auf Grund der Pandemie ca. 1,5 Jahre keine der bereits gebuchten Pralinenkurse stattfinden. Wir sind aktuell dabei, all diese Kurse nachzuholen. Dies wird uns noch eine Weile beschäftigen. Solltet ihr noch nicht von uns kontaktiert worden, aber im Besitz eines Pralinenkurs-Gutscheins sein, meldet euch gerne bei uns. Eure Gutscheine behalten selbstverständlich ihre Gültigkeit.
Für alle anderen Süßen da draußen: So schön jeder einzelne Kurs mit euch auch war: kreativ, bunt, geschmacksexplosiv und unfassbar wertschätzend…
Dennoch fehlt mir die Zeit mit meiner kleinen Familie, daher wird es vorerst keine weiteren Kurse mehr geben.
Ich danke für euer Verständnis.
Eure Kat
Adresse & Öffnungszeiten
Chocolaterie bittersüß & edelweiß
Lorettostraße 41
40219 Düsseldorf
Telefon: 0211 – 41 60 67 71
E-Mail: info@bittersuess-edelweiss.de
Oktober bis April
Mo. bis Fr.: 10:00 – 18:00
Sa.: 10:00 – 14:00
Mai bis September
Mo.: Ruhetag
Di. bis Fr.: 10:00 – 18:00
Sa.: 10:00 – 14:00
Juni 2023: Geschlossen!
Impressionen
Erhaltet einen Einblick in unsere Produktion. Ihr wollt mehr Eindrücke erhalten und regelmäßig von unseren neuesten Kreationen erfahren? Dann folgt uns einfach auf Instagram.
